Kenijskie jedzenie — ugali, nyama choma, ryby, warzywa. 42 plemienne różnice. Fasola i kukurydza baza. Dużo street food.
Ugali
Ugali — narodowe jedzenie. Mąka kukurydziana gotowana z wodą na gorąco, gęsta. Jedzone ręką, maczane w warzywach lub mięsie. Codzienny posiłek większości Kenijczyków.
Nyama Choma
Nyama choma — koza, wołowina, jagnięcina grillowane na węglu. Świąteczny posiłek dzielony z przyjaciółmi. Carnivore restaurant Nairobi światowej sławy. Z ugali.
Sukuma Wiki
Sukuma wiki — collardy zielone smażone z pomidorem i cebulą. Nazwa znaczy 'pchnij tydzień' — tanie jedzenie na tydzień. Z ugali.
Pilau
Pilau — arabsko-indyjski wpływ wybrzeża. Ryż gotowany z przyprawami (cynamon, goździki, kmin, kardamon, kurkuma) i mięsem. Wybrzeże Mombasa słynne.
Chapati
Chapati — z Indii ale kenijskie teraz. Płaski chleb pszenny, olej, sól. Z fasolą, kurczakiem, warzywami. Bardziej elegancki niż ugali.
Mandazi
Mandazi — wybrzeżowy pączek. Mąka pszenna, cukier, kokos, kardamon. Kwadratowy lub trójkątny. Śniadanie z herbatą lub kawą.
Napoje
Chai (brytyjski wpływ) — Kenia #3 producent herbaty na świecie. Mleko, cukier, czasem przyprawy (imbirowa chai). Kawa Kenya AA — najlepsza świata. Piwo Tusker (logo słonia, narodowe). Maziwa lala (jogurt).